Фалсификовано млеко на рафовима у Србији: Производ у праху и друге замене оптерећују тржиште
Интерна студија панчевачке лабораторије „Ана Лаб“ показала је да млеко на рафовима продавница у Србији у највећем броју случајева не испуњава законске прописе да би се тако могло звати. Анализа указује да се потрошачима углавном продаје мешавина реконституисаног млека, односно млека у праху, и свежег, уместо чистог млека.
Национална референтна лабораторија за испитивање и контролу квалитета млека, изграђена у сарадњи с Европском унијом, још није почела с радом.
Од 13 испитаних узорака млека с тржишта, у чак 11 детектовано је присуство додате воде, у проценту од 25 до 45 одсто, саопштила је лабораторија „Ана Лаб“.
„Узорци које смо анализирали углавном потичу од млекара које су најзаступљеније на тржишту. Ако се производ декларише као млеко, то мора бити 100 одсто млеко од краве, без одузетих или додатих састојака. Уколико је нешто додато, то мора бити јасно назначено на паковању како потрошачи не би били доведени у заблуду да купују млеко, а заправо добијају алтернативу“, каже Иван Смајловић из „Ана Лаб“.
Фалсификати млека стварају вишкове на тржишту, тврде одгајивачи говеда, наводећи да су узроци непостојање јасне контроле квалитета и прекомерни увоз млека у праху, који се мери десетинама хиљада тона.
„Државна национална референтна лабораторија, која би требало да контролише квалитет, не ради. На тржишту влада општи хаос. Млечна маст се замењује палминим уљем, које је јефтиније, па млекаре које производе право млеко нису конкурентне с ценама. Тржиште је презасићено, што доводи до пада цена, али то није решење. Право решење је увођење реда у контроли квалитета сировина и производа“, истиче Милош Трајковић из „Удружења одгајивача говеда централне Србије“.
Министар пољопривреде Драган Гламочић најавио је да би Национална референтна лабораторија за испитивање квалитета млека требало да почне с радом следеће године.
„Више неће бити ситуација као сада, да ‘кадија тужи и кадија суди’, где млекаре одређују квалитет млека. Независна лабораторија почеће с радом од јануара, а на основу њених анализа формираће се цена млека и исплаћивати премије које даје министарство. Премију од 19 динара добиће само они чије млеко буде у екстра класи, док ће они с нижим квалитетом добијати мања средства“, рекао је министар.
Он је додао да грађани не треба да брину, јер је млеко на рафовима безбедно за употребу, али је најавио усвајање уредбе којом ће бити обавезно јасно назначити на декларацији ако млечни производ, поред млека, садржи биљно уље.
Такви производи неће моћи да се називају млеком, сиром или павлаком ако нису 100 одсто од чистог млека.
Извор: https://agroservis.rs/
Фото: https://pixabay.com/