ЈУНЕЋИ БУТ СКУП, А ТРАЖЕН
Да ли ће застој у трговини утовљене јунади од десетак дана утицати на смањење откупне цене, кланичари не могу потврдити. Већ кажу да је цена висока у великом распону и да зависи од региона, а нарочито од цена по којој се нуди мали број телади. Према поузданим подацима, у Србији јунади од 5-10 месеци има 55.500 грла. Ова старосна категорија није једина, па Србија лако обезбеђује говедину за своје потребе. Највише грла за тов има у Мачванском 5.500, Златиборском 4.750, Колубарском 4.260, док најмање ове категорије говеда гаје у Зајечарском, Пиротском, Борском и Топличком округу од 680 – 880.
Тамо где је мање грла накупци долазе у газдинства и чим виде да је крава стеона остављају новац. Због мање понуде телади порасла је цена. За теле тежине око 130 кг товљачи су плаћали 1.100-1.170 евра, што није до сада забележено, исто као и цена утовљене црно-беле јунади од 420 дин/кг.
Без разлике на кретање понуде и цене говеда у ЕУ и код нас, наши сточари имају квалитетну јунад за домаће потребе (годишње 86.000-96.000 грла). Ако дође до несташице, онда је јасно да је у трговини превагнуо извоз, јер говеда за продају све мање имају у Пољској, Мађарској, Хрватској, Словачкој…, па је наше тржиште постало интересантно.
Мали кланичари, који недељно „на пању” продају по једно јуне од 500-600 кг, због високе цене су направили паузу, да виде потражњу скупог меса и већ протеклог викенда остварили су цену од 1.600 дин/кг јунећег меса без кости и настављају овај посао.
Права навала на куповину телади може се очекивати када се сигурније прогнозира род кукуруза и очекујућа цена. Сточари желе да цена кукуруза буде око 23-25 дин/кг, ако се задржи на 30 дин/кг то ће ланчано утицати на цене у производњи меса.
Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде пажљиво „снима” ситуацију у говедарству, па су створили могућност увоза телади за тов. Товљачи су задовољни што је усаглашен сертификат са Републиком Чешком, па ће се по ЕУ стандардима увозити и приплодна грла. До сада је највећи увоз, око 5.000 грла, реализован из Румуније.
Прерађивачи у Србији као сигурност у снабдевању јунетином виде и у забрани извоза, што се до сада показало као лоша мера за фармере.
РАЧУНИЦА КЛАНИЧАРА – Кланичари су у продајне цене јунећег меса одавно уградили откупну цену од 4,50 евра/кг и није реално да је повећавају, кажу трговци.
Извор: АгроСервис плус